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[약채락 쿠킹 클라쓰 #05] 더덕불고기 만들기

한국인 이라면 누구나 좋아하는 음식인 불고기!
향긋한 더덕과 막간장으로 만드는 약채락 비밀레시피 쉽게 따라해 보세요

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▶약채락 황기막간장 : https://www.jc-mall.com/

[재료]

육우 불고기감 500g
대파 200g
더덕 200g
황설탕 1큰술
양파즙 1팩
만능양념장 100ml
참기름 약간
무순 약간
통깨 약간
물 200ml
채칼

[만드는 법]

1. 육우 불고기감은 키친타올에 올려서 핏물을 빼준다
2. 느타리버섯을 가늘게 찢어준다
2-1 대파 흰부분은 가늘게 채 썰어서 냉수에 담구어준다
2-2 더덕은 껍질을 깐 후 필러로 포를 떠 냉수에 담구어준다
3. 육우에 황설탕과 양파즙을 넣어서 손으로 주물주물해 반죽해준다
3-1. 다시 양념장에 재워 숙성시켜준다
4. 무순도 정리해 준비하고
5. 재워진 불고기를 후라이팬에 볶아주고 느타리버섯을 함께 볶아준다
6. 완성되면 더덕포를 섞어주고 대파채와 무순을 올려 완성한다

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